ETHIOPIA YIRGACHEFFE ARICHA

Single Origin

Tasting notes
Dâu tây, Mơ, Hạnh nhân & Mật hoa cà phê | Trái cây & Trà

Aricha mang hương thơm ngọt ngào của các loại quả mọng và quả hạch. Bạn có thể cảm nhận được mùi ngọt sắc của dâu tây, hương thơm sáng của mơ cùng mùi ngọt nồng ấm của hạnh nhân và mật hoa cà phê. Khi thưởng thức, cà phê có vị chua của acid malic, đâu đó giữa mận plum và mơ. Chúng tôi cảm nhận nó giống như mận pluot, đó chính là quả mận của Việt Nam. Luôn đi cùng với tính acid là vị ngọt tinh tế của đường trái cây trên nền body giống trà đen đem đến một hậu vị cân bằng và clean.

MỨC ĐỘ RANG 
Light Roast

285.000 

ĐỀ XUẤT

Pour Over & cold brew

Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k

Thông tin hạt

Giống hạt

74110 & 74112

Phương pháp sơ chế

Washed

Vùng trồng

Yirgacheffe

Độ cao

2213 masl

Grade

G1

ORIGIN

Trạm Chế biến Ướt Aricha: Rời thành phố Dilla, trên tuyến "cao tốc" A8 mà người dân nơi đây mô tả như đường đi phượt chính là dãy núi Aricha. Cuối đường đất quanh co theo núi Naga Singage, bên bờ sông Wogida chảy siết là Trạm Chế biến Ướt Aricha. Trước đây, nơi này chỉ là một trạm chế biến bị bỏ hoang, không hoạt động trong suốt nhiều năm trời. Cỏ dại phủ kín sân, những bức tường dường như chỉ chờ thời điểm sụp đổ. Đến năm 2018, Faysel Yonis đã chia sẻ kế hoạch đầu tư sửa chữa, đưa trạm Aricha trở lại trên bản đồ cà phê Ethiopia với chính quyền và nông dân trong khu vực, và kế hoạch đó được hưởng ứng, thực hiện nhiệt tình. Kết quả chính là Trạm Aricha hiện nay, nơi sản xuất ra hàng tấn cà phê với hương hoa nồng nàn, phức tạp mà nhiều người ưa thích. Testi Coffee của Faysel cũng là đơn vị đứng ra xây nhiều nhà ở, trường học cho các hộ nông dân trong khu vực, nhờ đó những người nông dân có thể yên tâm sản xuất ra những hạt cà phê tuyệt vời như hiện nay.