◍ Pour Over | Drip | Cold Brew
Trong nhóm này là những loại cà phê mang dải hương vị của trái cây và hoa với tông vị chua, ngọt nổi bật của đường và các loại acid vô cùng sống động. Đây cũng là điểm mạnh trong chiết xuất của nhóm phương pháp pha này.