COLOMBIA CALDAS DECAF
◍ Tasting notes
Colombia Tolima thể hiện mùi hương ngọt ngào của siro lá phong và caramel ngay từ khi bạn xay hạt. Xen lẫn là một chút hương nhẹ nhàng của một loại trái cây tối màu. Khi thưởng thức, cà phê có vị ngọt là tông chủ đạo trên nền body tròn trịa. Vị chua sẽ được cảm nhận giống quả mận hậu chín của Việt Nam chúng ta: ban đầu là chua rõ nhưng mềm mại đi cùng với vị ngọt đầm đến ngay sau đó. Các notes vị phân tách rõ ràng từ khi bắt đầu cho tới kết thúc khiến bạn cảm nhận ly cà phê rất clean.
◍ MỨC ĐỘ RANG
Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.
Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.
Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.
230.000 ₫
ĐỀ XUẤT ◍
Espresso
Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓
Thông tin hạt
Giống hạt
Caturra & Castillo
Phương pháp sơ chế
Decaf
Vùng trồng
Caldas
Độ cao
1400 - 1600 masl
Grade
G1
◍ ORIGIN
Coop de Caldas: Khoảng 100km về phía tây thủ đô Bogota của Colombia là hợp tác xã Coop de Caldas, hiện nay chứa khoảng 3600 hộ kinh doanh, phần lớn trong số đó là những hộ nhỏ. Được thành lập năm 1960, Caldas coop đã hoạt động mạnh mẽ trong lĩnh vực sơ chế cà phê, tích cực hỗ trợ các hộ nông dân trong 15 vùng trồng dải rác xung quanh khu vực Caldas suốt hơn 60 năm qua. Phần lớn cà phê decaf tại Colombia được xử lý tại Descafecol (Tolima, cách Coop de Caldas khoảng 300km về phía nam). Ethyl Acetate (EA decaf) mà Descafecol sử dụng được thu hoạch từ nguồn đường mía lên men tự nhiên, cùng với quy trình xử lý caffeine nghiêm ngặt đã cho ra những loại cà phê decaf chất lượng cao, được ưa chuộng bởi nhiều người sử dụng khắp nơi trên thế giới.
Sản phẩm tương tự
Hết hàng
90.000 ₫
Hết hàng
230.000 ₫
Hết hàng
195.000 ₫
Hết hàng
65.000 ₫
Hết hàng
180.000 ₫
Hết hàng
285.000 ₫
Hết hàng
Hết hàng
225.000 ₫
