ETHIOPIA GUJI URAGA

Single Origin

◍ Tasting notes
Quả chà là, Quả hạch đỏ, Mận khô | Đường nâu & Hạnh nhân

Uraga có một dải hương vô cùng đa dạng. Bạn có thể tìm thấy nhiều thứ và nó khiến bạn nghĩ đến nhiều thứ. Điều thú vị nhất về Uraga đối với chúng tôi, đó là ngoài những fruity, floral thường gặp ở Ethiopia, Uraga có một hương ngọt phức tạp hơn và nó khá lạ. Mùi hương đó là sự kết hợp giữa một mùi ngọt sắc của mật ong, thơm thoang thoảng của hoa và một loại quả siêu nhiều đường đang đến độ chín và hơi bị lên men một chút. Cực kỳ giống quả chà là! Khi thưởng thức, cà phê mang acid sáng của các loại trái cây múi kết hợp cùng với vị ngọt của nhóm đường nâu và một body mỏng hơn trà đen một chút.

◍ MỨC ĐỘ RANG 

Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.

Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.

Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.

Light Roast

270.000 ₫

ĐỀ XUẤT ◍

Pour Over | Cold Brew

Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓

Thông tin hạt

Giống hạt

Heirloom

Phương pháp sơ chế

Natural

Vùng trồng

Guji Uraga

Độ cao

1900 - 2200 masl

Grade

G1

◍ ORIGIN

Ở Uraga, cà phê chủ yếu được trồng trong các nông trại nhỏ của các gia đình trong vùng. Sau khi thu hoạch, cà phê sẽ được tập trung lại ở Trạm Chế biến Ướt Uraga để cẩn thận sàng lọc trước khi đưa vào sơ chế. Uraga nằm tại quận Guji của vùng Oromia danh tiếng từ lâu đã được biết tới với chất lượng cà phê hảo hạng, hương vị độc đáo của giống hạt bản địa Heirlooms. Được phát triển trên địa hình thuận lợi với độ cao từ 1900 - 2200m, đất đai màu mỡ cùng khí hậu tuyệt vời với lượng mưa lớn, hạt cà phê tại đây mang những đặc điểm ưu việt của notes acid sáng của quả múi, hương hoa đa dạng cùng với chocolate ngọt ngào.