ETHIOPIA SIDAMA BONA ZURIA BORATA WOYO
◍ Tasting notes
Bona Zuria Borata Woyo đơn giản sẽ khẳng định lại với bạn: Thế nào mới là một loại cà phê Ethiopia xuất sắc. Một khi bạn mở gói cà phê ra và bắt đầu xay hạt, những dải hương thơm nồng nàn và dày đặc của dâu tây, nho tím và đào sẽ tỏa ra khắp căn phòng. Khi thưởng thức, cà phê có acid malic và mang vị chua giống như một trái táo – mềm mại, mượt mà và sáng. Cùng với vị ngọt theo kiểu đường trái cây trên nền body juicy đem đến cho cà phê một tổng hòa hương vị clean nhưng ngọt ngào và mọng nước.
◍ MỨC ĐỘ RANG
Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.
Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.
Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.
285.000 ₫
ĐỀ XUẤT ◍
Pour Over & cold brew
Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓
Thông tin hạt
Giống hạt
74110
Phương pháp sơ chế
Natural
Vùng trồng
Sidama
Độ cao
2000-2100 masl
Grade
G1
◍ ORIGIN
Lý do chúng tôi có Sidama Bona Zuria Borata Woyo, đó là bởi vì đây là loại cà phê được giới thiệu rằng nó chính là loại cà phê mà Abebe Hewiso Wicho đã đem tới cuộc thi Cup of Excellence Ethiopia 2022 và đứng thứ 9 chung cuộc; chỉ có điều là khác lot. Chúng tôi hiểu rằng, mỗi năm người nông dân luôn có nhiều lot và họ sẽ chọn ra một lot xuất sắc nhất trong số đó để đem đi thi. Khi không có cơ hội chạm vào các lot đạt giải cao thì hy vọng về việc mua được cà phê từ một lot tốt gần bằng lot chiến thắng quả là hấp dẫn. Và chúng tôi đã không phải hối hận. BZBW thực sự vô cùng xuất sắc và nằm ngoài sức tưởng tượng. Giờ thì trong đầu chúng tôi chỉ còn câu hỏi: Nếu đây là lot không được Abebe đem đi thi vì ông thấy nó không xuất sắc bằng; vậy thì lot đạt rank #9, nó còn có thể mang hương vị xuất sắc tới mức nào?
Sản phẩm tương tự
Hết hàng
275.000 ₫
Hết hàng
275.000 ₫
Hết hàng
230.000 ₫
140.000 ₫
90.000 ₫
Hết hàng
285.000 ₫
Hết hàng
280.000 ₫
Hết hàng
300.000 ₫
