ETHIOPIA YIRGACHEFFE BANKO GOTITI
◍ Tasting notes
Bạn đã từng thử những loại cà phê có notes của quả chanh vàng? Đúng vậy, nhiều loại cà phê có hint của loại trái cây quyến rũ này. Tuy nhiên, Banko Gotiti của chúng tôi hoàn toàn khác bởi vì nó chính là quả chanh vàng!
Chỉ cần mở gói cà phê thôi, bạn đã biết mình không thể nhầm lẫn. Hương thơm ngọt thanh mát cùng một chút hơi the của tinh dầu vỏ chanh vàng – tất cả đều hiện diện ở đó: cực kỳ rõ nét, sống động và hoàn hảo. Khi thưởng thức, cà phê có tông vị sáng, body juicy, một chút vị lá trà tươi và vị ngọt giống như đường mía trước khi đi đến một hậu vị mượt mà với hạnh nhân và một chút hoa trắng.
◍ MỨC ĐỘ RANG
Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.
Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.
Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.
250.000 ₫
ĐỀ XUẤT ◍
Pour Over
Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓
Thông tin hạt
Giống hạt
74110
Phương pháp sơ chế
Washed
Vùng trồng
Yirgacheffee
Độ cao
1983masl
Grade
G1
◍ ORIGIN
Tại quận Gedeb, có tới 28 hợp tác xã trồng và chế biến cà phê, trong đó Worka và Banko Gotiti chắc chắn là 2 cái tên nổi tiếng nhất. Banko Gotiti được thành lập vào năm 2012 (muộn hơn Worka 7 năm) với khoảng 300 nông hộ. Giờ đây tại Banko Gotiti, trạm chế biến này đang phục vụ cho khoảng 2000 nông hộ cả ở các khu vực xung quanh. Banko Gotiti nổi tiếng với việc chọn lọc vô cùng kỹ càng những quả cà phê mà người nông dân mang đến. Nhờ đó, nó đã sớm trở thành một trong những hợp tác xã có chất lượng cà phê hàng đầu tại Ethiopia.
Sản phẩm tương tự
Hết hàng
300.000 ₫
Hết hàng
280.000 ₫
Hết hàng
280.000 ₫
90.000 ₫
Hết hàng
250.000 ₫
130.000 ₫
140.000 ₫
Hết hàng
230.000 ₫
