ETHIOPIA YIRGACHEFFE KOKE
◍ Tasting notes
Một loại cà phê thực sự xuất sắc của Koke Coop. Ngay từ khi xay hạt, bạn đã cảm nhận được mùi hương thơm phức tạp của hoa mộc lan và hương của quả hạch như đào và mận. Khi thưởng thức, ở mọi thời điểm, cà phê có dải hương vị rất rộng nhờ vào những notes acid đa dạng của cả citrus và malic trên nền body silky mượt mà. Vô cùng tinh tế và quyến rũ.
◍ MỨC ĐỘ RANG
Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.
Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.
Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.
300.000 ₫
ĐỀ XUẤT ◍
Pour Over
Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓
Thông tin hạt
Giống hạt
74110
Phương pháp sơ chế
Washed
Vùng trồng
Yirgacheffee
Độ cao
1973masl
Grade
G1
◍ ORIGIN
Koke coop được thành lập năm 1975 tại thị trấn Koke Kebele trong vùng Yirgacheffe của quận Gedeo. Năm 2002, Koke gia nhập Liên minh Hợp tác xã Nông dân Yirgacheffe (YCFCU), là tổ chức đi đầu trong nên kinh tế nông nghiệp tại Yirgacheffe. Hợp tác xã Koke đã tích cực hướng dẫn những người nông dân cách hái quả, sơ chế, nhặt hạt... chính xác, nhờ đó liên tục cải thiện chất lượng hạt qua từng năm. Điển hình nhất là vào năm 2009, hạt cà phê của Koke coop đã được Cup of Excellence đánh giá 94 điểm, một số điểm mơ ước của nhiều nhà chế biến cà phê trên khắp thế giới.
Sản phẩm tương tự
Hết hàng
250.000 ₫
Hết hàng
225.000 ₫
Hết hàng
285.000 ₫
Hết hàng
285.000 ₫
Hết hàng
250.000 ₫
Hết hàng
280.000 ₫
Hết hàng
180.000 ₫
90.000 ₫
