SƠN LA PREMIUM WASHED

Single Origin

◍ Tasting notes
Kẹo mạch nha, Táo gai | Chanh xanh & Đường mía

Khi xay hạt, bạn có thể cảm nhận được mùi hương thơm vô cùng ngọt ngào và ấm áp giống như một chiếc kẹo mạch nha xen lẫn một chút trái cây nhẹ nhàng thoang thoảng. Khi uống lúc nóng, cà phê sẽ có vị ngọt cực ấn tượng của đường mía: đó là kiểu ngọt sâu nhưng sắc và thanh. Vị chua của táo xanh hiện lên mượt mà ở đoạn giữa trên nền body giống trà tươi trước khi quay trở lại hậu vị ngọt ngào của đường mía kèm theo hương thơm của vỏ chanh. Nếu để uống nguội hơn, các notes thảo mộc sẽ xuất hiện và vị ngọt của cà phê chuyển sang giống như cam thảo.

◍ MỨC ĐỘ RANG 

Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.

Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.

Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.

Light Roast

90.000 ₫

ĐỀ XUẤT ◍

Pour Over & cold brew

Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓

Thông tin hạt

Giống hạt

Catimor

Phương pháp sơ chế

Washed

Vùng trồng

Sơn La

Độ cao

600 - 800 masl

Grade

G1

◍ ORIGIN

Không nhiều người uống cà phê biết rằng Sơn La cũng là một vùng trồng cà phê ở Việt Nam. Xét về danh tiếng, Lâm Đồng nổi tiếng hơn, nhưng đó mới là điều đem đến sự thú vị. Bởi vì bạn chỉ quen với hương vị cà phê Lâm Đồng: đầy đặn, cân bằng giữa vị ngọt của nhóm đường hóa nâu và acid của nhóm trái cây múi. Thì thật tuyệt vời, giờ đây bạn sẽ được uống cà phê Sơn La với một trải nghiệm khác biệt và mới hoàn toàn so với những gì bạn từng biết. Cà phê Sơn La mang vị ngọt của nhóm đường mía, nó cho cảm giác thanh hơn, sắc và mỏng hơn so với vị ngọt kiểu nhóm caramel. Body của cà phê Sơn La cũng thường nhẹ hơn và acid sáng nhưng ít tầng lớp hơn so với Lâm Đồng. Nhưng bạn biết không, khi chúng kết hợp với nhau, tổng hòa hương vị lại trở nên hợp lý đến bất ngờ mà bạn không cần phải là một người nếm giỏi cũng có thể dễ dàng nhận ra.