VÂN NAM WASHED – DRY FERMENTATION
◍ Tasting notes
Vân Nam có một dải hương vị khá cân bằng giữa acid và đường. Hương khô có thể cảm nhận khi xay hạt là chanh vàng và đường nâu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được notes acid mượt mà của đào và chanh vàng ở thời điểm đầu. Tông vị trở ngọt hơn ở đoạn giữa trước khi kết thúc bằng một hậu vị clean với hương thơm và vị ngọt của hạt hạnh nhân nướng. Vô cùng thoải mái và dễ chịu.
◍ MỨC ĐỘ RANG
Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.
Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.
Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.
175.000 ₫
ĐỀ XUẤT ◍
Pour over, Cold brew & Espresso
Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓
Thông tin hạt
Giống hạt
Catimor
Phương pháp sơ chế
Washed - Dry fermentation
Vùng trồng
Vân Nam, Trung Quốc
Độ cao
1300 - 1500masl
Grade
G1
◍ ORIGIN
Trung Quốc trước đây vốn đã là một quốc gia trồng cà phê lớn nhờ sự có có mặt của Nestle và Starbuck, tuy nhiên cà phê của họ không thực sự ấn tượng trên bản đồ cà phê thế giới vì chủ yếu đó là loại hạt thương mại dùng để phối trộn nhằm giảm chi phí. Khi làn sóng cà phê thứ 3 bắt đầu, họ cũng không đứng ngoài. Giờ đây, cà phê specialty của Trung Quốc đã được biết đến rộng rãi trên thế giới. Hương vị ngày một tốt hơn qua từng năm và chắc chắn rất đáng để thưởng thức.
Sản phẩm tương tự
Hết hàng
140.000 ₫
Hết hàng
90.000 ₫
Hết hàng
90.000 ₫
Hết hàng
180.000 ₫
Hết hàng
250.000 ₫
Hết hàng
195.000 ₫
Hết hàng
125.000 ₫
Hết hàng
270.000 ₫
