COLOMBIA HUILA LA LOMA XO RUM BARREL AGED
◍ Tasting notes
Bạn sẽ bị hoàn toàn thuyết phục bởi hương thơm nồng ngọt lịm của vỏ quả vani, dày ngậy của bơ sữa và hương thơm đặc trưng của rượu ngâm thùng gỗ sồi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào của caramel và hạt phỉ rang trên nền body juicy đầy đặn bên cạnh vị chua sáng nhưng vô cùng mượt mà của nhóm quả múi. Xuyên suốt quá trình thưởng thức, tại bất kỳ thời điểm nào, hương thơm ngọt ngậy của rượu kem sữa sẽ luôn lấp đầy khoang mũi của bạn tạo ra một trải nghiệm độc nhất vô nhị khi thưởng thức loại cà phê này. Hoàn hảo và xuất sắc!
◍ MỨC ĐỘ RANG
Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.
Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.
Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.
450.000 ₫
ĐỀ XUẤT ◍
Pour over & Espresso
Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓
Thông tin hạt
Giống hạt
Caturra & Bourbon
Phương pháp sơ chế
Rum barrel aged
Vùng trồng
Huila, Colombia
Độ cao
1650 masl
Grade
G1
◍ ORIGIN
Trang trại La Loma tại Huila, Colombia:
La Loma (có nghĩa là "ngọn đồi") nằm trên đồi Pitalito trong vùng Huila, Colombia và được sở hữu bởi Rodrigo Sanchez, ông chủ trang trại Monteblanco trứ danh. Rodrigo nổi tiếng bởi những lô cà phê được chế biến đặc biệt, đem lại những hương vị mới mẻ, độc đáo cho cà phê Colombia. Dung dịch dùng để lên men yếm khí cùng cà phê sẽ được Rodrigo chuẩn bị trước tận 6 tháng, với nhiều loại trái cây và hệ vi sinh vật yếm khí được tính toán kĩ lưỡng trước khi được trộn lẫn cùng cà phê để lên men yếm khí để cho ra những loại cà phê đặc sắc đến tay người sử dụng.Barrel aged: Những thùng gỗ sồi thường được dùng để ủ rượu whisky, vang và nhiều loại rượu khác. Những thùng này sau khi ủ rượu xong thường vẫn còn lưu lại rất nhiều hương vị trong đó. Do đó nhiều nhà chế biến cà phê thường lấy về để ủ nhân xanh cà phê. Trong suốt quá trình ủ kéo dài khoảng 2-3 tuần, cà phê sẽ hấp thụ dần và làm thay đổi mạnh mẽ hương vị. Lúc này, hạt cà phê thường sẽ mang hương của rượu đã được ủ trong thùng sồi đó.
Sản phẩm tương tự
Hết hàng
285.000 ₫
Hết hàng
225.000 ₫
140.000 ₫
125.000 ₫
Hết hàng
270.000 ₫
Hết hàng
230.000 ₫
Hết hàng
180.000 ₫
90.000 ₫
