ETHIOPIA GUJI MESINA
◍ Tasting notes
Khi xay hạt, bạn sẽ cảm nhận được một mùi hương thơm ấn tượng của một loại hoa thiên về mùi. Nó khác với kiểu hoa trái cây ở đặc điểm cho một mùi hương thơm giống nước hoa và ít ngọt hơn. Chúng tôi nhận thấy nó là hoa oải hương. Bên cạnh đó là mùi thơm sáng của trà cascara và quả mơ. Khi thưởng thức, Mesina có một vị chua vô cùng đặc biệt, nó rất sáng và đa dạng khiến bạn có thể liên tưởng đến nhiều loại trái cây như chanh vàng, mơ và đặc biệt là phúc bồn tử. Đầu tiên, vị chua này sẽ xuất hiện cực kỳ mượt mà và dễ chiu. Nó lấp đầy mặt lưỡi theo cách như một loại mứt, sau đó tan dần rồi lưu lại rất lâu và nhẹ nhàng ở 2 bên cạnh lưỡi. Cà phê có vị ngọt của đường trái cây trên nền body tinh tế của trà tươi để lại một hậu vị clean và thanh mát.
◍ MỨC ĐỘ RANG
Light Roast: Cỡ rang này làm nổi bật dải hương vị sống động, tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Các hương vị này sẽ được thể hiện tốt nhất với phương pháp pha pour over, drip hoặc cold brew.
Medium Roast: Cân bằng giữa acid và đường trên nền body tròn trịa, hạt cà phê mang vị ngọt ngậy chủ đạo của đường nâu nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của các loại trái cây. Đây là mức rang phù hợp cho mọi phương pháp pha, đặc biệt là espresso.
Dark Roast: Nếu bạn thích một ly cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ thì đây chính là cỡ rang dành cho bạn. Ở mức rang này, hạt cà phê này có vị chua thấp. Hương vị chủ đạo xoay quanh vị ngọt, ngậy và đắng của dark chocolate, phù hợp với pha phin, espresso và hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa.
285.000 ₫
ĐỀ XUẤT ◍
Pour Over & cold brew
Cà phê rang mới ✓
Bảo quản tiêu chuẩn ✓
Freeship với đơn hàng cà phê từ 500k ✓
Thông tin hạt
Giống hạt
74110 & 74112
Phương pháp sơ chế
Washed
Vùng trồng
Guji
Độ cao
1980masl
Grade
G1
◍ ORIGIN
Mesina nằm trong vùng Guji, một trong những vùng sản xuất cà phê Specialty lớn nhất Ethiopia. Tại đây, cà phê được chế biến chủ yếu ở Trạm Chế biến Ướt Wubanchi. Nằm ở độ cao 1980 masl, hàng ngày Wubanchi nhận về một lượng lớn cà phê từ hàng trăm hộ nông dân địa phương để đưa vào chế biến. Rất nhiều người đã được qua đào tạo bài bản qua những lớp học sơ chế cà phê ở Guji và Yirgacheffe, nhờ đó đưa Mesina vào bản đồ cà phê thế giới nói chung, Ethiopia nói riêng.
Sản phẩm tương tự
Hết hàng
275.000 ₫
Hết hàng
250.000 ₫
Hết hàng
65.000 ₫
Hết hàng
130.000 ₫
Hết hàng
225.000 ₫
Hết hàng
280.000 ₫
Hết hàng
230.000 ₫
Hết hàng
260.000 ₫
